Rekomendasi Makanan Khas Riau yang Bikin Ketagihan!
RIAU.DISWAY.ID - Kalau lagi mampir ke Provinsi Riau, jangan cuma cari destinasi wisata, ya! Kamu juga wajib eksplor ragam kuliner khas daerah ini yang terkenal kaya rempah dan cita rasa menggugah selera. Dari makanan bersantan gurih sampai olahan ikan segar, Riau punya banyak banget pilihan menu yang bisa memanjakan lidah.
Berdasarkan informasi dari Dinas Kebudayaan Provinsi Riau dan berbagai sumber lokal, berikut ini adalah rekomendasi makanan khas Riau yang nggak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke sana.
1. Sup Tunjang, Hangat dan Gurihnya Bikin Nagih
Sup tunjang adalah sajian berbahan dasar kaki sapi dengan kuah kaldu yang kental dan gurih. Biasanya, sup ini disajikan panas-panas bersama nasi putih. Potongan kaki sapi yang empuk dan sumsum di dalam tulangnya bikin pengalaman makan makin nikmat.
Menurut Kompas.com, sup tunjang ini populer di kalangan wisatawan karena mampu mengembalikan stamina setelah perjalanan panjang. Cocok banget untuk menu makan siang yang mengenyangkan.
2. Gulai Ikan Patin, Ikonik Banget di Riau
Gulai ikan patin bisa dibilang sebagai ikon kuliner Riau. Dengan kuah kuning pekat dari campuran rempah dan santan, ditambah potongan ikan patin yang besar dan empuk, gulai ini jadi primadona di banyak rumah makan khas Melayu Riau.
Biasanya, gulai ini disajikan dengan nasi hangat dan rebusan daun ubi. “Rasa gurih dan pedasnya sangat khas, bikin pengen nambah terus,” ujar Rizki, warga Pekanbaru, saat diwawancarai oleh Antara News, dilansir Minggu )18/5/2025).
3. Gulai Belacan, Kaya Rempah dan Aroma Kuat
Berbeda dari gulai pada umumnya, gulai belacan menggunakan udang sebagai bahan utama. Kuahnya kental dengan campuran santan, kemiri, lada, dan belacan (terasi khas Melayu). Rasanya? Pasti bikin kamu ketagihan.
Kamu bisa memilih udang air tawar atau udang laut, tergantung preferensi. Yang jelas, aroma dan rasa dari gulai ini sangat kuat dan menggoda.
4. Ikan Baung Asam Pedas, Segar dan Berempah
Buat kamu yang suka rasa pedas dan segar, cobain deh ikan baung asam pedas. Ikan baung ini terkenal tidak berduri dan teksturnya lembut. Kuah asamnya berasal dari asam kandis atau asam Jawa, ditambah rempah seperti lengkuas, kunyit, dan serai.
Menurut Liputan6, ikan baung kaya akan protein dan omega-3, menjadikannya pilihan sehat sekaligus enak.
5. Nasi Lemak, Menu Sarapan Favorit
Meski populer di negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura, nasi lemak juga jadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Riau. Nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan ini biasanya disajikan dengan sambal, ikan teri, telur rebus, dan irisan timun.
Banyak penjual nasi lemak di Pekanbaru yang buka sejak pagi. Cocok jadi menu sarapan sebelum kamu menjelajahi kota!
6. Mie Sagu, Unik dan Mengenyangkan
Satu lagi yang nggak boleh dilewatkan: mie sagu! Makanan khas Riau ini terbuat dari tepung sagu, bukan terigu seperti mie pada umumnya. Mie disajikan dengan kuah ringan dan pelengkap seperti ikan teri goreng, tauge, dan daun kucai.
Menurut warga lokal, mie sagu punya tekstur kenyal yang khas dan cocok disantap kapan saja, terutama saat malam hari.