Resep Cumi Sambal Merah yang Pedasnya Bikin Nagih

riau.disway.id - Cumi sambal merah menjadi pilihan lauk yang cocok bagi pencinta makanan pedas. Perpaduan cumi yang gurih dengan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menghasilkan hidangan dengan rasa pedas, gurih, serta sedikit manis yang menggugah selera.

Menu ini bisa dibuat menggunakan cumi segar maupun cumi asin. Namun, resep kali ini menggunakan cumi segar agar rasa asli seafood tetap terasa dan bumbu sambal merah dapat meresap dengan baik. Tambahan daun jeruk juga memberikan aroma harum yang membuat hidangan semakin nikmat saat disajikan bersama nasi putih hangat.

Bahan-Bahan Cumi Sambal Merah

Untuk membuat sekitar 3-4 porsi cumi sambal merah, siapkan bahan-bahan berikut.

Bahan Utama

• 500 gram cumi segar

• 1 buah jeruk nipis

• 2 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, memarkan

• 100 ml air

• 3-4 sendok makan minyak goreng

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya, jika suka

Bahan Sambal Merah

• 10 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah

• • 1
  • 2
  • 3
  • »

  Sumber: